男子漢的家常菜 好書推薦













男子漢的家常菜

  • 譯者：章蓓蕾
  • 出版社：麥田

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/01/09
  • 語言：繁體中文


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生而為人，我很會做菜！

日本長銷50年飲食文學92道家常食譜中文版首度上桌

男子漢料理三要訣：

★當地風味

★當令食材

★當下品嘗

易讀！好食！無門檻！

「為自己下廚吧！」

文壇男子漢的四季家常菜開動！

日本料理、中華年菜、歐式排餐……全世界的美味，都在自家的餐桌上。

日常生活創辦人 何書愷

小說家、編劇、雜誌人 高翊峰

TVBS食尚玩家雜誌總編輯 徐延之

飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭漂ノ推薦

曾到中國戰地擔任記者、流浪世界各地的文學名家檀一雄，也是日本文壇第一名廚。九歲時，母親離家出走，身為長子的他擔起為一家人買菜、做菜的任務，一晃眼，下廚已有五十多年。

春：東坡肉、大正可樂餅、梅醋涼菜。

夏：叫化雞、冬瓜盅、柿葉壽司。

秋：煎牛排、羅宋湯、芥末蓮藕。

冬：燉牛尾、成吉思汗鍋、杏仁豆腐。

一年四季，九十二道經典家常菜，男子漢的料理只有三要訣：「當地風味」、「當令食材」、「當下品嘗」。即便不會做菜的門外漢、烹調新手，或是想安排一桌安頓身心的家常菜，都能在作者輕鬆的談吐中，抓任烹調竅門與食材挑選祕訣。正因為是來自道地生活，「為自己而做的」滋味才能如此深刻。

「一直頗好奇的一本書，很開心中譯本終於推出。除了讓我們得以一窺聞名遐邇之日本文豪檀一雄的「檀流烹調」世界，更徜徉於書中完整展現的，痛快淋漓任性縱情，看似信手拈來全不按規矩章法、卻是美味真味直現的豪爽家常菜本色，以及盡興陶然樂在此中的歡暢，讀之神往。」－－飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭









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  • 譯者：章蓓蕾
  • 出版社：麥田

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  • 出版日期：2016/01/09
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內容來自YAHOO新聞

波卡暗槓3千套做公關 悠遊卡稱「慣例」

新頭殼newtalk 2015.09.11 劉奕霆/台北報導

悠遊卡公司日前發行波多野結衣公益悠遊卡引發外界搶購，不過民進黨籍台北市議員高嘉瑜11日提供函文指出，據悠遊卡公司所提供的資料，真正售出的波卡其實只有1萬2千套，另外還有1千套是用於「企業公關」、1500套更是開放「公關團購」。對此，悠遊卡公司回應，悠遊卡過去發行商品卡時，就有保留員工、公關等優先認購權的方式。

高嘉瑜表示，「公關團購」等同於讓被公關的對象還可以「揪團搶卡」，讓這些人再做公關，根據悠遊卡公司的回應，有500套是讓員工員購，算起來等於總發行量裡高達5分之1被暗槓來做公關；她質疑公關對象的標準又是什麼？企業公關是對誰做？把這些成本墊給靠電話搶購到的鄉民，公平嗎？讓這種特權行為冠上公益之名，正當嗎？

高嘉瑜要求，悠遊卡公司應公布公關名單及標準讓社會大眾知道。畢竟公開透明、公平正義一向是台北市長柯文哲標榜的價值，不應讓波卡或類似事件再次成為悠遊卡公司籠絡特定對象或是假公濟私的工具，這難道是柯文哲樂見的「企業文化」嗎？

對此，悠遊卡公司回應，悠遊卡公司絕無利用任何方式將此次公益悠遊卡作為個人牟利之用；而悠遊卡公司於電話訂購前，已收到超過5千份之訂購需求。經考量後，仍以電話訂購為主體，最後統計狀況為：「12005套作為電話訂購、438套員工直購、1752套公關認購、805套企業公關」。

悠遊卡董事長特助廖泰翔受訪時回應，悠遊卡過去發行商品卡時，就有保留員工、公關等優先認購權的方式，而媒體詢問悠遊卡公司是否會公佈過去商品卡提供的企業公關對象、公關認購數量？廖泰翔則回應「不會」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/波卡暗槓3千套做公關-悠遊卡稱-慣例-032452623.html













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