輕鬆學做50道中式素點心 (蛋奶素) 好書推薦













輕鬆學做50道中式素點心 (蛋奶素)

  • 出版社:養沛文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/05/14
  • 語言:繁體中文


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吃膩了魚蝦蟹肉做成的麵食點心,
不妨換換口味,來嚐嚐素點心好滋味!
香菇、芋頭、核桃、桂圓、紅豆、芝麻、枸杞、腰果、香椿……
都是能提香增味的好素材,拌入麵糰裡,掌握簡單的訣竅,
素點心美味絲毫不遜色哦!

想嚐嚐最自然的麵食原味嗎? 那就動手做做素點心吧!
巧妙選材和搭配,即使是料理新手,也可以做出花樣百變的各式點心。

本書邀你動手做50道美味素點心,鳳眼玉餃、玉菜鍋貼、千層甜糕、黑糖麻糬、黃金洋羹、蘿蔔絲酥餅……

鹹甜滋味都有,酥炸、油煎、蒸煮一點都不難,讓你一次學會中式麵食素點心,體驗全新的味覺饗宴!

作者簡介

陳穎仁

【經歷】
.北城素食餐廳廚房領班
.全省素食之家主廚。開設素食研發中心
.松林素菜餐廳主廚
.善仁齋素食外燴公司總監
.淡水商工小吃班講師
.淡水社區大學素食班講師
.禪綠素菜餐廳主廚
.中華美食展趣味美食競賽評審
.日本九州天然王國技術顧問
.觀世音素菜餐廳行政主廚
.第二屆教授與名廚研討會主講名廚
.中華民國營養學會健康素食烹調研討會專題主講人
.千喜屋素菜餐廳總經理
.喬治中學成人教育班素食講師
.中華美食展原鄉風味館規劃人員
.中華素食技能發展協會理事長
.教育部教師專案素食乙級專任講師
.明新科技大學中藥與素食養生藥膳演講及示範
.協辦第一屆國際素食有機展及烹飪表演示範
.桃園衛生局示範素食健康餐
.新竹市社區婦女關懷協會養生素食班講師
.桃園縣國中技藝班烹飪競賽評審

【賞歷】
.百家名廚創意菜佳作、銅牌
.1993年中華美食展第一屆國際烹飪大賽冷盤組銅牌、熱食組銅牌、團體組銅牌
.1994年獲選觀光局中華美食展第一屆美食模範名廚
.2009年上海迎市博藝術烹飪大賽團體特金獎、個人熱菜特金獎、冷菜金牌

【現任】
.中華素食技能發展協會 榮譽理事長
.北京晨恩食品股份有限公司 技術顧問
.大磬企業素食食品股份有限公司 技術顧問
.職訓局中餐檢定 評鑑委員
.育達中學餐飲科 顧問
.新竹市社區婦女關懷協會養生素食班 講師
.桃園餐飲協會 素食專業講師
.慈濟人素食班 講師

【著作】
《大師嚴選50道宴客菜》
《菇,最好吃!》
《瓜.果.筍真好吃!》
《下飯菜50味輕鬆煮》
《輕鬆做超好吃的日式素料理》
《餐廳大廚教你做50道最受歡迎的素料理》









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內容來自YAHOO新聞

李昆澤促訂復巴安全規範

立委李昆澤昨(二十六)日表示,他將提案要求衛生福利部及交通部應訂定一致性的安全規範,讓身障朋友安心搭乘復康巴士,同時也要求衛福部應協助地方政府添購復康巴士,滿足所有弱勢者的需求。

針對上月發生因未繫好安全帶導致復康巴士乘坐者不幸死亡的憾事,李昆澤昨日表示,復康巴士本身配有輪椅固定帶,但是因為主管機關沒有明確規範安全操作固定帶的方式,導致憾事發生。

李昆澤指出,復康巴士是許多身障朋友就醫、出門的唯一交通工具,但是日前竟然有身障朋友搭乘復康巴士,因為輪椅固定帶沒有固定好,導致頭部撞擊喪命,而目前政府竟然僅規定輪椅要繫固定帶,未明確規範要繫幾條,以及要怎麼繫才安全,這是非常嚴重的疏失。

李昆澤強調,無論如何復康巴士都必須要以乘客的安全為最高指導原則,衛福部及交通部做為復康巴士及交通運輸工具的中央主管機關,必須訂定明確且一致性的安全規範,乘客搭輪椅上車要繫幾條固定帶,怎麼繫,相關安全標準是什麼,都必須有一套標準化流程來規範,不能有任何模糊空間。

此外,李昆澤說,復康巴士一直存在區域不均問題,許多地方的身障朋友根本沒有足夠的復康巴士可搭,例如台北市共有多達三百四十三台復康巴士,但是高雄市僅有一百一十五台,高雄市平均每一千一百九十四名身障朋友共用一台,遠低於台北市的三百六十四人共用一台,衛福部應該協助復康巴士明顯不足的地方政府添購復康巴士,弭平區域間的差異。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/李昆澤促訂復巴安全規範-160000901.html













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